湖蟹蒸几分钟？虾蒸几分钟

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海蟹蒸几分钟

海蟹一般指三疣梭子蟹，到其繁殖期时，蟹膏、蟹黄肥满、鲜美，蟹肉细腻、清甜。

海蟹的烹饪方法一般是清蒸，再将其肉蘸以姜醋汁，味道鲜甜，原汁原味。

清蒸海蟹要注意蒸煮时间，蒸的时间过长会跑黄，影响到口感和营养价值。

若蒸煮的时间不够，则不能把蟹肉的病菌杀死，食用后会引发身体不适等。

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